Floryda ma akry na akrach (trzy czwarte miliona akrów!) Gajów cytrusowych, które przez cały rok produkują pomarańcze, grejpfruty i limonki. Sunshine State ma także ponad 8000 mil linii brzegowej, z której zbierane są owoce morza z Atlantyku i Zatoki Meksykańskiej. Zobacz, co jest w sezonie, gdzie je zdobyć, i poznaj specjały z Florydy - od Miami po Tampa, Orlando i Jacksonville - poniżej. Znajdź więcej klejnotów z Florydy lub opowiedz mi o swoich ulubionych rzeczach związanych z jedzeniem lokalnie na Florydzie. Pół tropikalny klimat Florydy oznacza całoroczny sezon wegetacyjny i mnóstwo tropikalnych owoców. Mango, guawa, awokado, banany, melony, arbuzy itd. są uprawiane w tym Stanie. Wiele popularnych owoców i warzyw uprawianych w północnych stanach ma okresy klapowe, a zbiory trwają zimą i wczesną wiosną. Zimowe truskawki pochodzą z Florydy, podobnie jak zimowa zielona fasola i bakłażany.
Owoce morza to przede wszystkim krewetki, kraby, langusty, homary i setki rodzajów przepysznych ryb w postaci tacos, burgerów rybnych czy wspaniałych grillowanych tusz. Dostępne są dziesiątki rodzajów i wielkości krewetek w różnych sosach i przyprawach. Szczypce kraba zawierają słodkie mięso, które ludzie lubią porównywać do homara. Są zbierane od połowy października do połowy maja. Ponad 8000 mil linii brzegowej - a także dużo wody śródlądowej, sprawia, że ryby i owoce morza stanowią dużą część lokalnego jedzenia na Florydzie. Ryby takie jak Cobia, Sea Bass, Snapper, Grouper czy mahi-mahi są nieodłączną częścią lokalnego menu.
Na Florydzie, można również spróbować tradycyjnych potraw Ameryki Południowej i Półwyspu Iberyjskiego. Z Nikaragui przeniesiono na amerykański grunt vigorón i nacatamal. Grill Argentyński, kanapka Kubańska czy Brazylijski stek - wszystko dostępne w jednym miejscu.